Hasta 44 monasterios andaluces participaron recientemente en la IV Feria del Dulce de Convento en Torremolinos. Otras ciudades como Sevilla, Cáceres, Huelva o Bilbao celebran también sus propias ferias anuales de repostería elaborada por las angelicales manos de las monjitas del lugar. El monasterio benedictino de Montserrat, las clarisas de Valladolid, Huesca o Córdoba, las Salesas de Madrid, las Mercedarias de Cantabria, son cientos las órdenes religiosas que dedican su tiempo, entre oración y oración, a la pastelería.
Practicantes, agnósticos y hasta los más profundos ateos caen en la tentación de comprar estos dulces elaborados en los obradores de conventos y monasterios, convencidos de estar haciendo una buena obra. Lo cierto es que esta actividad está adquiriendo un volumen tal que ya hay que hablar de un próspero sector económico. Las monjas de clausura del convento de Santa María de Marchena (Sevilla) han inaugurado incluso una página web (www.clarisas.es) desde la que venden sus celestiales especialidades.
Si no fuera porque se trata de una sacrificada labor sin ánimo de lucro (las monjas pasteleras justifican repetidamente que los ingresos son para su propia subsistencia y por supuesto para obras de caridad) tendríamos que hablar de intrusismo. Sí que podemos hablar de una dura competencia para el pastelero, especialmente para aquéllos que tienen su establecimiento cerca de los puntos de venta de mosnasterios y conventos. Suponemos que los eficaces inspectores de sanidad realizan su labor también en estos obradores, aunque se encuentren en conventos de clausura.
Tags: convento, dulces, monasterios, monjas
felicidades! un gran blog y un gran magazine! lastima que se publica 2 veces al ano solo!!
un saludo y os invito a leer mi blog
Lucalacalamita.blogspot.com
espero que os guste!!
Hola Luca
Gracias por tu mensaje. Veo que tu blog está lleno de reflexiones alrededor de la pastelería y la gastronomía. Me lo apunto. Por cierto, es verdad que So Good.. sólo aparece dos veces al año, pero es que da mucha faena hacer cada número. Donde mantenemos mayor periodicidad y frecuencia es con Dulcypas, que alcanza los 14 números anuales.
Muchas gracias!
A ver si algun dia os pasais a visitarme, trabajo en donostia.
Pienso que dulcypas es muy actual y esta' mas al minuto sobre la pasteleria en general,noticias y "gossip" varios, esta' muy bien,me gusta,pero,claramente so good.. es lo que nosotros profesionales necesitamos para estar al dia y,sobre todo, para apreciar cada dia mas nuestro oficio.
Un saludo y feliz ano nuevo!