No era momento para bromas. El gran y venerable Paillasson extrajo de un sobre la papeleta donde debía figurar el nombre del país ganador en el Open de France des Desserts, es decir, la prueba de clasificación europea para la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Ya se había anunciado que el Reino Unido había quedado en tercer lugar y las rusas segundas. Faltaba conocer el ganador. Pero, atención, sorpresa, el papelito estaba en blanco. Tras la gracieta, alguien le dijo al oído a Monsieur Paillasson el nombre en cuestión y con un protocolario entusiasmo éste gritó: La Espagne!
Podium
detalle pieza azúcar españa
El equipo formado por Alejandro Montes y José María Rodríguez, y con la participación en la sombra de Jordi Bordas (ésta era una prueba sin pieza de hielo y sólo para los especialistas de cada equipo en azúcar y chocolate), hizo lo que tenía que hacer. No cabía esperar otra cosa. No era posible pensar ni siquiera en un segundo puesto. Había que ganar. Y ganaron. Bueno, en realidad arrasaron. Más de 600 puntos sobre el segundo. Vencieron y convencieron. Y vieron recompensado un enorme trabajo desarrollado durante muchos meses, un esfuerzo y un sacrificio que sólo ellos saben.
No sólo era importante clasificarse, sino ganar. Y más aún de esta manera, con autoridad. Se ha dado un importante golpe de efecto. Todo el mundo ha podido ver que por fin nuestro país tiene un equipo sólido, serio, comprometido, responsable y bien estructurado. En París se vió un magnífico trabajo, riguroso y seguro, sin dejar ni un gramo a la improvisación. Se vió compenetración y solidaridad. Y mucha ilusión. Todos los que tuvimos la suerte de estar presentes disfrutamos y nos emocionamos con el equipo. Fue memorable. Gracias Alejandro, Josep Maria, Jordi y Yann. Y a todos los que han apoyado. Próxima estación, Lyon.
presentación de las piezas
Tags: Alejandro Montes, copa del mundo, Coupe du Monde, Jordi Bordas, Josep Maria Rodriguez, Open de France des Desserts, Paillasson, paris, Valrhona, Yann Duytsche
Hola a todos! felicidades por el nuevo restyling del blog! me gusta muchisimo!
Solo os queria avisar que he importdo mi blog a wordpress…he tenido un problema muy grave con el host de blogger que me borrò todo!!! bueno, es un poco vacio por ahora y espero llenarlo mas y mas….por cierto felicidades al equipo que se ira a lyon!!!
Un saludo muy grande a todods desde Donostia!
Luca Lacalamita