Sin duda, Alimentaria es uno de los mejores barómetros para calibrar el momento por el que estamos atravesando. Ayer estuve paseando por sus pabellones, subiendo y bajando escaleras automáticas, atravesando cintas transportadoras…
En primer lugar, quiero destacar el diseño de la feria, del recinto, me pareció novedoso, con un juego a dos niveles con un innegable atractivo visual. En segundo lugar, y centrándonos en la exposición, ya sabemos que Alimentaria es una feria gigante que abarca tantos sectores que se hace difícil, por no decir imposible, interesarse por toda su oferta. Sin embargo, a nadie escapa que se ha reducido significativamente el número de expositores, con ausencias tan significativas como Chupa Chups o Bimbo.
En cualquier caso, y eso es lo que también quería destacar, la afluencia de visitantes era más que notable: pasillos llenos, cintas transportadoras a tope y momentos y zonas por los que se hacía difícil transitar. Sin embargo, quizá por ser la primera edición celebrada íntegramente en el nuevo espacio de Gran Via2 o por el motivo que sea, hubo repetidos problemas organizativos, colas interminables en prensa, en guardarropías y problemas que los propios expositores nos han transmitido.
Adelantándome pues a la clausura del Salón y a los datos oficiales que de la organización, creo que hay luces y sombras sobre las que reflexionar, pero si me tengo que quedar con algo, lo hago con el dato esperanzador de la gran afluencia y con la oportunidad que supone estrenar un espacio nuevo bien equipado.
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