El talento creativo de Oriol Balaguer se pone a prueba dos veces al año, cada vez que lanza sus colecciones al mercado. Es entonces cuando mide la acogida de novedades que siempre parten de una mirada inspirada en la arquitectura y en la cultura del diseño. Su nueva colección es una serie de huevos y tabletas con los monumentos más emblemáticos de Barcelona y Madrid, que más adelante incluirá otras importantes ciudades del mundo.
Se trata de hacer de la colección Turistic un objeto para el recuerdo, un souvenir de ciudades con un marcado carácter. Es en el fondo un guiño a una clientela distinguida que es tan cosmopolita como las tiendas de este profesional, con puntos de venta en Arabia Saudí y Japón. Y es que Balaguer fue uno de los pioneros en apostar fuerte por la internacionalización de su marca, siendo el primer pastelero español en llegar a Japón, por ejemplo, allá por 2004.
Tiene una clientela nacional y extranjera fiel a su trabajo con unas boutiques estratégicamente situadas en zonas altas residenciales, que han entrado a formar parte de las rutas gastronómicas que cruzan España y otros países. Su sofisticación vende como una línea de negocio que tiene su propio nicho de mercado.
Esta colección viene a completar su catálogo de monas de autor fuera de los temas más comerciales e infantiles, en línea con su filosofía de trabajo: la pastelería como un lujo. Porque desde los primeros pasos en la creación de su imagen de marca, Balaguer supo definir su estilo y su clientela al detalle. Estas monas de Pascua que se venden como recuerdos de viajes amplían las posibilidades de un producto festivo, de carácter temporal, alargando su vida comercial más allá de Semana Santa. Se ponen así los raíles para una nueva vía de explotación comercial muy interesante. ¡Adelante!
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