La multinacional del dulce Cadbury ha presentado recientemente su tercer anuario de productos de confitería. ¿Conclusiones? Ante la crisis, caramelos.
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Relais Dessert, asociación internacional de pastelería, visita España por segunda vez en su historia. Madrid y Alicante fueron las ciudades elegidas, con Miguel Moreno de Pastelerías Mallorca y Paco Torreblanca como anfitriones.
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No era momento para bromas. El gran y venerable Paillasson extrajo de un sobre la papeleta donde debía figurar el nombre del país ganador en el Open de France des Desserts, es decir, la prueba de clasificación europea para la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Ya se había anunciado que el Reino Unido había [...]
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